Burger en coeur

Vénus partage avec vous une recette trouvée sur Odélices. Parce qu’un burger maison peut tout aussi bien faire l’affaire lors d’un repas en amoureux … Avec une petite touche perso !

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Préparation : 15 min + 10 minutes de cuisson

Ingrédients pour 2 burgers

  • 2 muffins anglais ou deux pains hamburger façonnés en forme de cœur
  • 2 steaks hachés façonnés en forme de cœur
  • 4 tranches de bacon (rondes)
  • 2 tranches de Maasdam
  • 1 avocat mûr
  • 1 tomate
  • 1 betterave rouge cuite
  • 1 petit oignon rouge
  • 4 petites poignées de roquette
  • 1 noix de beurre

Pour la sauce

  • 2 portions de fromage fondu (type Vache qui rit)
  • 2 cuillerées à soupe de Worcestershire sauce
  • 2 cuillerées à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillerées à soupe de ketchup
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • ½ cuillerée à café de gingembre moulu
  • 1 cuillerée à café de moutarde
  • 1 cuillerée à café d’aneth ciselée

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une préparation homogène. Vous pouvez assouplir le fromage quelques secondes au micro-ondes.

2. Coupez l’avocat, la betterave et le bacon de façon à obtenir des coeurs. Un emporte-pièce en forme de coeur sera le bienvenu… Coupez la tomate et l’oignon en lamelles fines.

3. Faites cuire à la poêle le bacon et les betteraves (30 sec par face pour les betteraves).

4. Passez les muffins ou les pains hamburger sous le grill quelques minutes. Simultanément faites cuire les steaks dans une poêle avec un peu de beurre, une fois retournés, posez une tranche de Maasdam sur chacun.

Dressage :

Répartissez la sauce sur la partie inférieure des pains, agrémentez de roquette, de tomate, de bacon, d’avocat, placez le steak haché puis les rondelles d’oignon, du bacon, nappez de sauce et couvrez avec le pain restant.